As enzimas atuam fora do organismo?

Enzimas actuam na obtenção do álcool a partir dos açúcares (e dos açúcares a partir dos amidos), reduzem o nitrogénio e o fósforo dos dejetos orgânicos, actuam nos bolos (evitam que solem), aceleram a produção de cerveja, actuam na produção dos queijos e removem a lactose, funcionam em detergentes, actuam em amaciantes de roupa, actuam na produção de couros, actuam na produção de papel, actuam na produção de dextrose, frutose (usados em confeitos e refrigerantes), amaciam o algodão e clareiam o vinho e sucos. 

Geórgia Góis